5 abril, 2024
Jamones Vallejo, jamones sin aditivos

Jamones Vallejo: Jamones sin aditivos

A día de hoy saber lo que comemos y cómo se elaboran muchos de los productos que consumimos se ha convertido en una preocupación importante, ya que muchos ingredientes, aditivos […]
11 marzo, 2024
Diferencias entre jamón y paleta

¿Cuáles son las diferencias entre jamón y paleta?

Diferencias entre Jamón y Paleta Degustar un buen jamón o una buena paleta es un placer difícil de describir. Aunque los dos son productos de calidad y muy reconocidos en […]
16 febrero, 2024
¿Cómo elegir un buen jamón?

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El jamón es un producto de calidad admirado dentro y fuera de nuestro país. Ya sea de capa blanca o ibérico, su sabor es exquisito y es una importante fuente […]
10 enero, 2024
Que ver en la Alpujarra

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La Alpujarra Granadina es el destino perfecto para una escapada de fin de semana. La región de la Alpujarra, localizada a los pies de las faldas de la ladera sur […]
12 diciembre, 2023
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Jamón y salud: ¿qué beneficios tiene este alimento para nuestro organismo?

El jamón curado, a parte de ser uno de los productos estrella de nuestra gastronomía y formar parte de nuestro patrimonio gastronómico, es un alimento que cuenta con numerosas propiedades […]
13 noviembre, 2023
Jamones Vallejo

Guía para cortar un jamón paso a paso

El jamón es uno de nuestros manjares más conocidos internacionalmente, y se dice que su corte es todo un arte. Aunque esto es cierto, no hace falta ser un gran […]
9 octubre, 2023
Jamones Vallejo

Jamones Vallejo: El jamón con menos sal de toda la Alpujarra

Los beneficios del jamón están más que demostrados. Produce un efecto favorable sobre el colesterol en sangre, tiene un alto nivel de aporte nutricional, un perfil calórico reducido, y además […]
20 septiembre, 2023
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La fama y prestigio de los jamones de Trevélez no es nada de ahora, su nombre y fama se remonta a siglos atrás cuando las mesas de la corte española […]
11 septiembre, 2023
Salazón de jamones

Las salazones a lo largo de la historia

La salazón es probablemente una de las técnicas gastronómicas más antiguas que existen en nuestro país. Su origen, aunque existen varias teorías, probablemente se remonta al Antiguo Egipto por la […]