Productos artesanales de nuestra sierra

Quesos, embutidos, patés, mermeladas, encurtidos y miel

Quesos artesanales

Quesos artesanales de de cabra, oveja o mezcla.

Entre nuestros quesos artesanales, en Jamones Vallejo trabajamos nuestro propio queso de cabra, oveja y mezcla de ambos, usando solo leche y cuajo. De este modo, para la elaboración de nuestros quesos seguimos un proceso totalmente artesanal y natural, a través de nuestra propia ganadería.

Entre nuestro queso de cabra, oveja o mezcla, puedes elegir la variedad de queso curado o semicurado y, las categorías de Graso y Extra-Graso.

Nuestros quesos artesanales tienen un característico sabor, con ligeros matices salados y picantes, además de un sabor de fondo láctico, debido a la gran cantidad de grasa de leche de nuestros rebaños que usamos, lo que también le aporta una textura algo mantecosa.

Dependiendo de la época del año en la que producimos nuestros quesos artesanales, podemos percibir ciertos aromas a frutos secos y heno.

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Embutidos artesanales de Trevélez

 Trevélez Selección es nuestra marca para la elaboración y venta de embutidos artesanales de nuestra sierra.

Los embutidos de la Alpujarra granadina son otro de los alimentos más populares por su elaboración artesanal. 

En Jamones Vallejo, te ofrecemos a través de nuestra marca Trevélez Selección, una gama de embutidos alpujarreños, como son nuestra variedad en chorizos, salchichones y lomos típicos de la zona.

Todos los embutidos de la Alpujarra que trabajamos artesanalmente son productos blancos e ibéricos con el intenso sabor que caracteriza a los productos de nuestra sierra. 

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Aceites de Oliva

Desde Trevélez trabajamos productos artesanos del Aceite de Oliva

A través de nuestra tienda online, en Vallejo trabajamos las mejores marcas de aceites de oliva de esta zona de Granada, de este modo, nuestras marcas destacan por su elaboración del aceite de oliva artesanal.

Estas marcas, elaboradas minuciosamente por artesanos del aceite, se forman mediante aceitunas únicas en España que dan lugar a una selecta variedad de aceites de máxima calidad, con gustos desde los más comunes hasta los más particulares.

Conoce nuestros productos artesanos del Aceite de Oliva

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Mermeladas

Mermeladas artesanales elaboradas con frutas naturales

Nuestras mermeladas artesanales son elaboradas de forma 100% artesanal y natural, sin ninguna clase de pectinas. Por tanto, para su elaboración solo se usan frutas de la máxima calidad y confitadas cuidadosamente.

Echa un vistazo y selecciona entre nuestras mermeladas artesanales el sabor que más te guste:

  • Mermelada Extra artesana de Frambuesa
  • Mermelada de artesana de Naranja
  • Mermelada artesana de Frambuesa
  • Mermelada artesana de Fresa
  • Mermelada artesana de Higo
  • Mermelada artesana de Cereza
  • Mermelada artesana de Tomate

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Encurtidos

Entra en nuestra tienda para comprar encurtidos artesanales de la mejor calidad. Ten en tu
mesa las recetas tradicionales con un solo clic. Los encurtidos son alimentos marinados que
fermentan por sí solos, una receta que nació hace miles de años como técnica para alargar la
vida útil de los alimentos. Productos provenientes del Poniente granadino que conservan la
tradición artesanal y mantienen la calidad para conseguir que los aperitivos amenizados por
nuestros productos consigan que una comida sea una experiencia única.
Con todo el sabor de los platos más tradicionales, nuestros encurtidos están listos para abrir y
triunfar.
Encurtidos artesanales provenientes de la provincia de Granada.

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Miel Natural

En Jamones Vallejo podrás comprar miel natural, de la colmena a tu mesa. Disfruta de la mejor miel pura de abeja, recolectada con un proceso de manera artesanal.

Miel natural procedente de diferentes flores: azahar, tomillo, romero, eucaliptus, de sierra o de mil flores. La miel es considerada un superalimento y aún más si hablamos de miel natural como la que puedes adquirir aquí.

Descubre nuestra gran variedad de mieles recién salidas de colmenas ubicadas en la Alpujarra, con sabores dulces y delicados.

Disfruta de una miel natural y totalmente artesanal

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Patés

El paté se ha convertido en uno de los platos principales de la cocina gourmet, gracias a su sabor intenso, textura y aroma. Déjese conquistar por la gran variedad de patés que podrá encontrar en nuestra tienda y compra paté de la mejor calidad y saboree este gran manjar con una textura que se fundirá en su paladar.

En nuestra tienda podrás encontrar patés artesanales como son, el paté ibérico, paté a las finas hiervas, al pedro Ximénez, con cereza, al jerez, entre otros.

Un sinfín de sabores que harán de tu aperitivo, una experiencia única
Elaborados de forma artesanal, son un auténtico disfrute desde su aroma hasta su degustación. Listos para untar y disfrutar.

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Los productos alpujarreños han alcanzado su fama a lo largo de los años por ser productos de alimentación elaborados artesanalmente.

Entre la amplia variedad de productos alpujarreños artesanales que puedes encontrar, en Jamones Vallejo elaboramos de forma 100% artesanal y natural, además de nuestros jamones, distintas variedades de quesos, como el queso de cabra y oveja, además de una exquisita variedad de los típicos embutidos de la Alpujarra, todo ello desde nuestra propia fábrica de Trevélez y siguiendo el proceso artesanal típico de la sierra de la Alpujarra granadina.

Además de nuestros quesos y embutidos, entre los productos alpujarreños que elaboramos en Jamones Vallejo encontrarás nuestra variedad en vinos y licores caseros.

Nuestra pasión es la promoción de los productos alpujarreños, lo que nos ha llevado a importantes reconocimientos, como el obtenido recientemente por el Ministerio de Agricultura con el premio al mejor jamón serrano de España en 2018.

En Jamones Vallejo nos tomamos muy en serio el proceso artesanal de nuestros productos alpujarreños, respetando los productos y el medioambiente de la forma más natural.

Visita nuestra tienda online y descubre el exquisito sabor que caracteriza a los productos alpujarreños.