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En cuanto a las ventajas, podr铆amos destacar las siguientes:
–聽 聽 聽 聽 聽 La facilidad de corte con m谩quina, que permite cortar lonchas muy finas y ocupa poco espacio.
–聽 聽 聽 聽 聽 Tiene una caducidad de 6 meses y no se seca el producto mientras que est谩 en su bolsa.
–聽 聽 聽 聽 聽 Es ideal para cocinar, ya que permite f谩cilmente usar el producto en distintos grosores, en funci贸n de si prefiere un corte fino o un corte en taquitos.
Por otro lado, respecto a los inconvenientes podr铆amos destacar:
–聽 聽 聽 聽 聽 Pierde algo de calidad al separarse del hueso.
–聽 聽 聽 聽 聽 El consumo ha de ser relativamente r谩pido.
–聽 聽 聽 聽 聽 Debe conservarse en un sitio fresco, seco y resguardado de la luz.
–聽 聽 聽 聽 聽 Perdemos el ritual de corte a cuchillo sobre el jam贸n de Trev茅lez con pata.
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Con respecto a la conservaci贸n de un jam贸n deshuesado, debe ser envuelto en un pa帽o de algod贸n empapado en vino blanco seco, dentro de una fiambrera y en el frigor铆fico, para evitar que se reseque.
En referencia a su consumo, para sacar el m谩ximo provecho a nuestro jam贸n deshuesado Vallejo, recomendamos atemperar el jam贸n, sac谩ndolo del frigor铆fico 2 horas antes de lonchearlo para su consumo, para que as铆 est茅 en una temperatura ideal para su consumo de en torno los 24 – 26 grados.
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El jam贸n sin hueso que en Jamones Vallejo seleccionamos para ti, es uno de los jamones con m谩s textura para un corte perfecto, tanto de cerdo blanco, como ib茅rico. Utilizamos, a diferencia de otros, una 煤nica pieza, no tacos de varios jamones prensados.
En nuestra empresa, podemos deshuesar tu jam贸n reserva, gran reserva, denominaci贸n de Trev茅lez o nuestra joya de la corona, el jam贸n Vallejo Gourmet, haciendo adem谩s los cortes que necesites.
Las presentaciones m谩s actuales a la hora de deshuesar un jam贸n son las siguientes:
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Ya que en Jamones Vallejo llevamos una pol铆tica de transparencia, enviamos la piel, los huesos y la grasa a casa para que puedas comprobar el peso de la pieza comprada. 隆Hazte con tu Jam贸n Vallejo deshuesado ahora!
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