13 noviembre, 2023
Jamones Vallejo

Guía para cortar un jamón paso a paso

El jamón es uno de nuestros manjares más conocidos internacionalmente, y se dice que su corte es todo un arte. Aunque esto es cierto, no hace falta ser un gran […]
9 octubre, 2023
Jamones Vallejo

Jamones Vallejo: El jamón con menos sal de toda la Alpujarra

Los beneficios del jamón están más que demostrados. Produce un efecto favorable sobre el colesterol en sangre, tiene un alto nivel de aporte nutricional, un perfil calórico reducido, y además […]
20 septiembre, 2023
jamón de trevélez

Los jamones de Trevélez, jamones con Sello Real

La fama y prestigio de los jamones de Trevélez no es nada de ahora, su nombre y fama se remonta a siglos atrás cuando las mesas de la corte española […]
11 septiembre, 2023
Salazón de jamones

Las salazones a lo largo de la historia

La salazón es probablemente una de las técnicas gastronómicas más antiguas que existen en nuestro país. Su origen, aunque existen varias teorías, probablemente se remonta al Antiguo Egipto por la […]
17 agosto, 2023
Jamón Vallejo

¿Cómo se conserva el Jamón Vallejo durante los meses de verano?

Durante los meses estivales los termómetros se disparan y el calor puede afectar a la conservación de los alimentos. Para que tu Jamón Vallejo no se estropee, en este post […]
4 agosto, 2023

Jamones Vallejo Galardonado con el sello de oro Ekomi

En Jamones Vallejo estamos de nuevo de celebración, ya que nuestra tienda online cuenta con la distinción de oro de Ekomi. Esta distinción certifica la satisfacción que nuestros clientes sienten […]
20 julio, 2023
Jamón Vallejo Gourmet

Jamón Vallejo Gourmet galardonado con el Superior Taste Award 2023

En Jamones Vallejo nos orgullecemos de que Jamón Vallejo Gourmet haya sido galardonado con el Superior Taste Award 2023 por el jurado del Interantional Taste Institute, que está compuesto por […]
22 junio, 2023
Museum Vallejo

Museum Vallejo: La actividad más visitada de la Alpujarra

Si este verano estás pensando en hacer turismo rural por la zona de la Alpujarra Granadina, hay una actividad que no puedes perderte: visitar Museum Vallejo, el centro temático del […]
12 junio, 2023

El Clima, factor determinante en el sabor del jamón

En Jamones Vallejo entendemos la curación del jamón como un proceso artesanal y natural. Es por eso que día tras día nos esforzamos para que nuestras piezas gocen de las […]