11 junio, 2024
Cristales de Tirosina en el jamón

Cristales de Tirosina en el jamón, ¿Qué son?

Seguramente hayas visto muchas veces unos puntitos blancos en el jamón. Se tratan de cristales de tirosina, uno de los aminoácidos que cristalizan en productos curados como el jamón, y […]
5 junio, 2024
¿Cuál es la temperatura ideal de consumo del jamón?

¿Cuál es la temperatura ideal de consumo del jamón?

El jamón es un manjar delicioso y a su misma vez delicado, por eso hay que tratarlo de la manera adecuada para poder exprimir al máximo su potencial. Por eso […]
8 mayo, 2024
¿Se puede llevar jamón en el avión cuando se viaja al extranjero?

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El jamón es algo que echamos mucho de menos cuando salimos fuera de nuestras fronteras. Por eso es muy común cuando viajamos querer llevarnos algún sobre con este producto loncheado […]
5 abril, 2024
Jamones Vallejo, jamones sin aditivos

Jamones Vallejo: Jamones sin aditivos

A día de hoy saber lo que comemos y cómo se elaboran muchos de los productos que consumimos se ha convertido en una preocupación importante, ya que muchos ingredientes, aditivos […]
11 marzo, 2024
Diferencias entre jamón y paleta

¿Cuáles son las diferencias entre jamón y paleta?

Diferencias entre Jamón y Paleta Degustar un buen jamón o una buena paleta es un placer difícil de describir. Aunque los dos son productos de calidad y muy reconocidos en […]
16 febrero, 2024
¿Cómo elegir un buen jamón?

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El jamón es un producto de calidad admirado dentro y fuera de nuestro país. Ya sea de capa blanca o ibérico, su sabor es exquisito y es una importante fuente […]
10 enero, 2024
Que ver en la Alpujarra

¿Qué ver en la Alpujarra?

La Alpujarra Granadina es el destino perfecto para una escapada de fin de semana. La región de la Alpujarra, localizada a los pies de las faldas de la ladera sur […]
12 diciembre, 2023
Jamón y salud

Jamón y salud: ¿qué beneficios tiene este alimento para nuestro organismo?

El jamón curado, a parte de ser uno de los productos estrella de nuestra gastronomía y formar parte de nuestro patrimonio gastronómico, es un alimento que cuenta con numerosas propiedades […]
13 noviembre, 2023
Jamones Vallejo

Guía para cortar un jamón paso a paso

El jamón es uno de nuestros manjares más conocidos internacionalmente, y se dice que su corte es todo un arte. Aunque esto es cierto, no hace falta ser un gran […]