14 abril, 2023
Herramientas para cortar jamón, nuestra guía definitiva

Jamones Granadinos de Trevélez

Jamones Granadinos de Trevélez  Todo el mundo alguna vez ha escuchado hablar de los Jamones de Trevélez, piezas muy típicas de Granada y muy conocidas por el entorno dónde se […]
30 marzo, 2023

Las bondades del Jamón Vallejo Gourmet

Las bondades del Jamón Vallejo Gourmet El jamón es de los principales componentes, y uno de los tesoros más grandes que tenemos en la gastronomía Española. Su inigualable presencia, sus […]
8 marzo, 2023
El Jamón más premiado de España

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Jamones Vallejo: Historia del jamón serrano más premiado de España Hola de nuevo y bienvenidos a un nuevo post del blog oficial de Jamones Vallejo. En el día de hoy […]
30 diciembre, 2022
Un cerdo Duroc del que se obtiene el popular jamón duroc de cerdo blanco para el jamón serrano

Razas de cerdo en España

En nuestro país, el cerdo es un animal que constituye una parte muy importante de la gastronomía. Una de las claves que lo explican es la amplia variedad de razas porcina […]
20 diciembre, 2022
Deléitate con nuestra experiencia gourmet, los sabores del jamón imagen

Cómo empezar un jamón

Cada Navidad llega el momento de disfrutar de auténticos manjares. Si hay uno que destaca sobre los demás es el jamón, pues puede convertirse en el acompañamiento perfecto de los […]
29 abril, 2022
tripas de embutido cortadas de manera profesional

¿Cómo cortar los embutidos de manera profesional?

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21 abril, 2022
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3 agosto, 2020
Jorge Vallejo en una entrevista de Canal Sur al secadero de Jamones Vallejo con los diferentes tipos de jamón serrano sin aditivos

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En Jamones Vallejo elaboramos el mejor jamón serrano sin aditivos de forma completamente artesanal desde 1951. Desde entonces, pocas cosas han cambiado en el proceso de elaboración de nuestros jamones […]
23 junio, 2020
Carniceros de Jamones Vallejo colaborando para deshuesar un jamón

Ventajas e inconvenientes de deshuesar un jamón

Si eres de los que dudas en torno a deshuesar un jamón, debes tener en cuenta que, en el caso del jamón deshuesado o en tacos Vallejo Trevélez, tiene sus […]