8 mayo, 2024
¿Se puede llevar jamón en el avión cuando se viaja al extranjero?

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El jamón es algo que echamos mucho de menos cuando salimos fuera de nuestras fronteras. Por eso es muy común cuando viajamos querer llevarnos algún sobre con este producto loncheado […]
11 marzo, 2024
Diferencias entre jamón y paleta

¿Cuáles son las diferencias entre jamón y paleta?

Diferencias entre Jamón y Paleta Degustar un buen jamón o una buena paleta es un placer difícil de describir. Aunque los dos son productos de calidad y muy reconocidos en […]
16 febrero, 2024
¿Cómo elegir un buen jamón?

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El jamón es un producto de calidad admirado dentro y fuera de nuestro país. Ya sea de capa blanca o ibérico, su sabor es exquisito y es una importante fuente […]
12 diciembre, 2023
Jamón y salud

Jamón y salud: ¿qué beneficios tiene este alimento para nuestro organismo?

El jamón curado, a parte de ser uno de los productos estrella de nuestra gastronomía y formar parte de nuestro patrimonio gastronómico, es un alimento que cuenta con numerosas propiedades […]
11 septiembre, 2023
Salazón de jamones

Las salazones a lo largo de la historia

La salazón es probablemente una de las técnicas gastronómicas más antiguas que existen en nuestro país. Su origen, aunque existen varias teorías, probablemente se remonta al Antiguo Egipto por la […]
20 julio, 2023
Jamón Vallejo Gourmet

Jamón Vallejo Gourmet galardonado con el Superior Taste Award 2023

En Jamones Vallejo nos orgullecemos de que Jamón Vallejo Gourmet haya sido galardonado con el Superior Taste Award 2023 por el jurado del Interantional Taste Institute, que está compuesto por […]
12 junio, 2023

El Clima, factor determinante en el sabor del jamón

En Jamones Vallejo entendemos la curación del jamón como un proceso artesanal y natural. Es por eso que día tras día nos esforzamos para que nuestras piezas gocen de las […]
14 abril, 2023
Herramientas para cortar jamón, nuestra guía definitiva

Jamones Granadinos de Trevélez

Jamones Granadinos de Trevélez  Todo el mundo alguna vez ha escuchado hablar de los Jamones de Trevélez, piezas muy típicas de Granada y muy conocidas por el entorno dónde se […]
30 marzo, 2023

Las bondades del Jamón Vallejo Gourmet

Las bondades del Jamón Vallejo Gourmet El jamón es de los principales componentes, y uno de los tesoros más grandes que tenemos en la gastronomía Española. Su inigualable presencia, sus […]