11 septiembre, 2023
Salazón de jamones

Las salazones a lo largo de la historia

La salazón es probablemente una de las técnicas gastronómicas más antiguas que existen en nuestro país. Su origen, aunque existen varias teorías, probablemente se remonta al Antiguo Egipto por la […]
20 julio, 2023
Jamón Vallejo Gourmet

Jamón Vallejo Gourmet galardonado con el Superior Taste Award 2023

En Jamones Vallejo nos orgullecemos de que Jamón Vallejo Gourmet haya sido galardonado con el Superior Taste Award 2023 por el jurado del Interantional Taste Institute, que está compuesto por […]
12 junio, 2023

El Clima, factor determinante en el sabor del jamón

En Jamones Vallejo entendemos la curación del jamón como un proceso artesanal y natural. Es por eso que día tras día nos esforzamos para que nuestras piezas gocen de las […]
14 abril, 2023
Herramientas para cortar jamón, nuestra guía definitiva

Jamones Granadinos de Trevélez

Jamones Granadinos de Trevélez  Todo el mundo alguna vez ha escuchado hablar de los Jamones de Trevélez, piezas muy típicas de Granada y muy conocidas por el entorno dónde se […]
30 marzo, 2023

Las bondades del Jamón Vallejo Gourmet

Las bondades del Jamón Vallejo Gourmet El jamón es de los principales componentes, y uno de los tesoros más grandes que tenemos en la gastronomía Española. Su inigualable presencia, sus […]
8 marzo, 2023
El Jamón más premiado de España

Jamones Vallejo: Historia del jamón serrano más premiado de España

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30 diciembre, 2022
Un cerdo Duroc del que se obtiene el popular jamón duroc de cerdo blanco para el jamón serrano

Razas de cerdo en España

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20 diciembre, 2022
Deléitate con nuestra experiencia gourmet, los sabores del jamón imagen

Cómo empezar un jamón

Cada Navidad llega el momento de disfrutar de auténticos manjares. Si hay uno que destaca sobre los demás es el jamón, pues puede convertirse en el acompañamiento perfecto de los […]
29 abril, 2022
tripas de embutido cortadas de manera profesional

¿Cómo cortar los embutidos de manera profesional?

Los embutidos son un plato que no pueden faltar en invitaciones con amigos, a todo el mundo le gusta, es sencillo de preparar y no importa si acompaña a la […]