11 septiembre, 2023
Salazón de jamones

Las salazones a lo largo de la historia

La salazón es probablemente una de las técnicas gastronómicas más antiguas que existen en nuestro país. Su origen, aunque existen varias teorías, probablemente se remonta al Antiguo Egipto por la […]
17 agosto, 2023
Jamón Vallejo

¿Cómo se conserva el Jamón Vallejo durante los meses de verano?

Durante los meses estivales los termómetros se disparan y el calor puede afectar a la conservación de los alimentos. Para que tu Jamón Vallejo no se estropee, en este post […]
4 agosto, 2023

Jamones Vallejo Galardonado con el sello de oro Ekomi

En Jamones Vallejo estamos de nuevo de celebración, ya que nuestra tienda online cuenta con la distinción de oro de Ekomi. Esta distinción certifica la satisfacción que nuestros clientes sienten […]
20 julio, 2023
Jamón Vallejo Gourmet

Jamón Vallejo Gourmet galardonado con el Superior Taste Award 2023

En Jamones Vallejo nos orgullecemos de que Jamón Vallejo Gourmet haya sido galardonado con el Superior Taste Award 2023 por el jurado del Interantional Taste Institute, que está compuesto por […]
22 junio, 2023
Museum Vallejo

Museum Vallejo: La actividad más visitada de la Alpujarra

Si este verano estás pensando en hacer turismo rural por la zona de la Alpujarra Granadina, hay una actividad que no puedes perderte: visitar Museum Vallejo, el centro temático del […]
12 junio, 2023

El Clima, factor determinante en el sabor del jamón

En Jamones Vallejo entendemos la curación del jamón como un proceso artesanal y natural. Es por eso que día tras día nos esforzamos para que nuestras piezas gocen de las […]
29 mayo, 2023
Embutido Granadino

Los Embutidos de Granada, productos clave en la gastronomía de la provincia

Los Embutidos de Granada, productos clave en la gastronomía de la provincia Granada es una provincia muy conocida, no sólo por la cultura y el legado histórico que se puede […]
11 mayo, 2023
Los embutidos de la Alpujarra

Los Embutidos de la Alpujarra

Los Embutidos de la Alpujarra Uno de los productos más valorados, tanto como por los habitantes de la comarca como por los visitantes, y que forman parte de la oferta […]
26 abril, 2023
un queso de cabra para diferenciar con el de oveja

Los quesos Alpujarreños, signo de identidad de la comarca

La Alpujarra es una comarca para disfrutar con los cinco sentidos. La calidad y singularidad de los productos que se elaboran en esta tierra, como los jamones o los quesos, […]