9 agosto, 2021
Por qué se cruza el jamón Duroc con nuestros cerdos

¿Por qué se cruza el jamón Duroc con nuestros cerdos?

Muchos de nuestros lectores se preguntarán qué significa cerdo Duroc 100%. Pues bien, cuando un producto cuenta con esta etiqueta, indica que de las muchas razas de cerdo que existen, […]
2 agosto, 2021
La mejor alimentación para un jamón de la Alpujarra delicioso

La mejor alimentación para un jamón de la Alpujarra delicioso

Como bien sabrás, un jamón de calidad nace como resultado de una serie de procesos artesanales muy cuidados. Desde su crianza hasta su alimentación. Y claro, desde Jamones Vallejo, como […]
26 julio, 2021
Te contamos las diferencias entre Denominación de Origen e IGP imagen

Te contamos las diferencias entre Indicación Geográfica Protegida y DOP

¿Eres un verdadero interesado de la cultura gourmet y de los buenos sabores de nuestra tierra? Entonces te habrás dado cuenta de la presencia de ciertos sellos distintivos en los […]
12 julio, 2021
Deléitate con nuestra experiencia gourmet, los sabores del jamón imagen

Deléitate con nuestra experiencia gourmet: los sabores del jamón

En Jamones Vallejo contamos con una larga tradición como empresa familiar para llevar a tu mesa las mejores piezas de jamones, elaboradas a partir de procesos completamente artesanales y meticulosos. […]
5 julio, 2021
Nuestros jamones triunfan entre la crítica especializada y los clientes imagen

Nuestros jamones triunfan entre la crítica especializada y los clientes

Lo sabes de sobra, desde Jamones Vallejo trabajamos expresamente para ti. Por esta razón, nuestros jamones no sólo triunfan entre la crítica especializada, como ha demostrado nuestro reconocimiento por parte […]
28 junio, 2021
Lo que no te cuentan del proceso de curación del jamón

Lo que no te cuentan del proceso de curación del jamón

¿Qué es eso de la curación del jamón? Si mencionamos conceptos como “delicia patria” y “producto estrella de la gastronomía española”, es imposible pensar en otra cosa que no sea […]
22 junio, 2021
En Jamones Vallejo volvemos a ser galardonados por el International Taste Institute

En Jamones Vallejo hemos sido galardonados por el International Taste Institute

El International Taste Institute, anteriormente conocido como ITQI, se trata del líder mundial en certificación y evaluación de alimentos y bebidas por parte de profesionales. ¡Y en Jamones Vallejo estamos […]
21 junio, 2021
Las razones por las que el jamón de cebo es tan popular

Las razones por las que el jamón de cebo es tan popular

A la hora de comprar un jamón, la mejor forma para acertar es conocer sus propiedades. Esto puede conseguirse a través de la etiqueta. En ella encontraremos un mensaje que […]
14 junio, 2021
Herramientas para cortar jamón, nuestra guía definitiva

Herramientas para cortar jamón: nuestra guía definitiva

A todos nos encanta disfrutar de un buen jamón cortado. Pero, para llegar a consumir ese producto en casa, necesitamos también de los artículos necesarios para que el corte sea […]