18 septiembre, 2019
Un plato con un tipo de jamón Vallejo. Unos jamones granadinos que gozan de todas las propiedades del jamón

Tipos de jamón y propiedades del jamón de nuestros jamones granadinos

Cuando hablamos de jamón serrano es muy común pensar que todos los tipos de jamón son semejantes. Podemos llegar a distinguir algunos tipos de jamón como puede ser el jamón […]
4 octubre, 2019
Zona recreativa de actividades con niños del Secadero de jamones Vallejo en Trevélez

Actividades con niños: Nueva zona recreativa en nuestro secadero de jamones en Trevélez

Cuando planificamos un viaje en familia tenemos la necesidad de comprobar si en dicho viaje se pueden realizar actividades con niños, es por lo que en nuestro secadero de jamones […]
11 octubre, 2019
Jorge Vallejo, director de Jamones Vallejo, recibiendo el premio de Alimentos de España al Mejor Jamón Serrano de 2018

El sector alimentario entrega el Premio Mejor Jamón Serrano de España a Jamones Vallejo en su trigésimo primera edición de los Premios Alimentos de España

Acaba de celebrarse en las instalaciones de la sede del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación la clásica entrega de los Premios Alimentos de España que se otorgaron durante el […]
28 octubre, 2019
Jamón serrano al vacío Vallejo, una de las formas para saber como conservar un jamón

Cómo conservar un jamón o cómo empezar a cortar jamón en casa, tips para degustar un buen jamón

Nos aproximamos a las fiestas de Navidad y nos comienzan a surgir preguntas sobre cómo conservar un jamón en el caso de que nos ocurra comprar una pieza entera para […]