25 mayo, 2021
Toda persona en su sano juicio afirmará que tanto el jamón Trevélez como el jamón de la Alpujarra tienen un sabor exquisito. Sin embargo, ese no es su único parecido, […]
17 mayo, 2021
Todos somos unos apasionados de este gran manjar que nos proporciona nuestra tierra. Nunca puede faltar en nuestra mesa un buen plato de jamón o un bocadillo de este, ¿pero […]
10 mayo, 2021
¿Existen los jamones gourmet? ¡Pues claro! Los ibéricos son alimentos de calidad, con tradición y, cómo no, sabor. Un icono de nuestra gastronomía que traspasa cualquier límite cultural. En este […]
2 septiembre, 2020
En Jamones Vallejo formamos parte importante de la historia del jamón de Trevélez. Enamorados del producto que hacemos, queremos transmitir a nuestros seguidores la otra parte de nuestro trabajo, en […]
3 agosto, 2020
En Jamones Vallejo elaboramos el mejor jamón serrano sin aditivos de forma completamente artesanal desde 1951. Desde entonces, pocas cosas han cambiado en el proceso de elaboración de nuestros jamones […]
23 junio, 2020
Si eres de los que dudas en torno a deshuesar un jamón, debes tener en cuenta que, en el caso del jamón deshuesado o en tacos Vallejo Trevélez, tiene sus […]
11 mayo, 2020
El coronavirus llegó, nos alertó, nos sorprendió y hasta nos obligó a tomar medidas de prevención, pero, ¿cómo hacemos para que el coronavirus no afecte a la empresa? Como se […]
4 mayo, 2020
¿Te has preguntado en este momento de estado de alarma global dónde comprar un buen jamón online con facilidad y seguridad en el envío de tu compra? Nuestro país, al […]
5 marzo, 2020
El Jamón Duroc ocupa hasta un 90% de la comercialización de jamones siendo la raza de cerdo Duroc la más popular de todos los jamones serranos. Además es la única […]