18 septiembre, 2019
Un plato con un tipo de jamón Vallejo. Unos jamones granadinos que gozan de todas las propiedades del jamón

Tipos de jamón y propiedades del jamón de nuestros jamones granadinos

Cuando hablamos de jamón serrano es muy común pensar que todos los tipos de jamón son semejantes. Podemos llegar a distinguir algunos tipos de jamón como puede ser el jamón […]
4 octubre, 2019
Zona recreativa de actividades con niños del Secadero de jamones Vallejo en Trevélez

Actividades con niños: Nueva zona recreativa en nuestro secadero de jamones en Trevélez

Cuando planificamos un viaje en familia tenemos la necesidad de comprobar si en dicho viaje se pueden realizar actividades con niños, es por lo que en nuestro secadero de jamones […]
11 octubre, 2019
Jorge Vallejo, director de Jamones Vallejo, recibiendo el premio de Alimentos de España al Mejor Jamón Serrano de 2018

El sector alimentario entrega el Premio Mejor Jamón Serrano de España a Jamones Vallejo en su trigésimo primera edición de los Premios Alimentos de España

Acaba de celebrarse en las instalaciones de la sede del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación la clásica entrega de los Premios Alimentos de España que se otorgaron durante el […]
28 octubre, 2019
Jamón serrano al vacío Vallejo, una de las formas para saber como conservar un jamón

Cómo conservar un jamón o cómo empezar a cortar jamón en casa, tips para degustar un buen jamón

Nos aproximamos a las fiestas de Navidad y nos comienzan a surgir preguntas sobre cómo conservar un jamón en el caso de que nos ocurra comprar una pieza entera para […]
21 noviembre, 2019
En la foto se aprecia un conjunto de profesionales del corte de jamòn en la celebración del aniversario de la EICJ donde se imparte el exclusivo curso de cortador de jamón

Jamones Vallejo acude a un evento sobre el cortador de jamón de la EICJ como invitado para presentar su Jamón Gourmet

El cortador de jamón como figura profesional se reunió el pasado 11 de Noviembre con motivo del X aniversario de la Escuela Internacional de Cortadores de Jamón. En este evento […]
2 enero, 2020
En la imagen se observa como es necesario comprar jamón serrano para hacer los mejores menús de Navidad como un aperitivo o entrante con jamón y frutas, en este caso melocotón y fresa

Comprar jamón gourmet para nuestros menús de Navidad

Nos encontramos en plenas festividades de Navidad y es, en ésta época, donde realizamos acciones especiales que llenan de costumbres las vacaciones navideñas. Una de ellas es comprar jamón y […]
25 enero, 2020
La imagen muestra un jamón deshuesado y envasado al vacío

Jamón deshuesado ideal para enviar jamón envasado al vacío

Estamos seguros que en cualquier familia española existe algún familiar o amigo que vive en el extranjero. Para esas personas sería un regalo increíble recibir una pieza de jamón deshuesado […]
5 marzo, 2020
Un plato con jamón Duroc de Vallejo. Catalogado como el mejor jamón blanco del mundo y premiado como el mejor jamon serrano en 2018

Jamón Duroc. Conoce todo sobre el jamón blanco más popular del mundo

El Jamón Duroc ocupa hasta un 90% de la comercialización de jamones siendo la raza de cerdo Duroc la más popular de todos los jamones serranos. Además es la única […]