Comprometidos con la denominación de origen del jamón de Trevélez

Maestros jamoneros desde 1951

Premio al Mejor Jamón de España modalidad Jamón Serrano 2018.

Concedido por el Ministerio de Agricultura. Jamones Vallejo es una empresa familiar ubicada en Trevélez, corazón de La Alpujarra granadina, en pleno Parque Natural de Sierra Nevada a 1.750 m de altitud. La tradición familiar jamonera de este pueblo granadino viene de tiempos remotos.

La familia Vallejo fue la primera en industrializar el proceso de curación del Jamón en Trevélez, construyendo nuestro actual secadero secadero de jamones en Trevélez, el cual, fue fundado por D. Manuel Vallejo Prados en 1951 con la filosofía de ofrecer un jamón de La Alpujarra de máxima calidad.

Jamones de Trevélez 100% naturales

Sin nitrificantes ni conservantes artificiales

Procesos artesanales de nuestros jamones

Tradición y solera en nuestro trabajo

Pasión por la tradición jamonera

Cuidamos todo tipo de detalle

Nuestros Productos de la Alpujarra

Jamones de Trevélez

Jamones y Paletas Ibéricas

Productos Alpujarreños

Quesos y embutidos

Vinos y licores

artesanales, ecológicos y naturales

Nuestros lotes

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